| Datum konání akce | 20. 9. 2023 |
|---|---|
| Čas konání akce | 15:00 - 17:00 |
| Místo konání: | FAPPZ - přednášková místnost AIV |
Nalezení šetrných a trvale udržitelných zdrojů bílkovin patří zcela jistě mezi nejaktuálnější témata začátku 21. století. Hlavními důvody jsou rostoucí populace a stále se zvyšující požadavky na živočišnou produkci, které jsou z dlouhodobého hlediska nesplnitelné. Za jednu z nadějných alternativ je v současnosti považován také hmyz.
Co vás kromě přednášky o hmyzu jako alternativním zdroji bílkovin čeká?
Navštívíte laboratoř genetiky, kde vám naši odborníci ukážou metody průkazu hmyzu v potravinách, dále se podíváte do insektária, kde se seznámíte s chovem hmyzu. Vše bude zakončeno ochutnávkou jedlého hmyzu či potravin obsahujících hmyz.
